SÜTE ALERJİSİ OLANLAR DANA ETİNDEN UZAK DURMALI

Süt alerjisi çocuklarda görülen en sık besin alerjisi nedenlerinden birisidir. Süt alerjisi olan çocuklar süt içeren gıdalar yanından süt proteinine benzer yapıda olan besinlerden de uzak durmaları gerekiyor. Bunlardan birisi de dana etidir.

Neden dana etinden kaçınmalı?

Süt alerjisi olan çocuklarda %10 oaranında dana etine karşı da reaksiyon gelişmektedir. Bu nedenle de süt alerjisi olan çocukların dana eti tüketmemesi gerekir. Dana eti denemesi yapılacaksa da dana etinin çok iyi pişirilerek denenmesi gerekir

Et alerjisi nasıl anlaşılır?

Ete alerjik olan çocuklarda et alımından sonra sonra dudak etrafında kızarıklık, egzama, kakada sümüklenme, kakada kan görülmesi, kabızlık, kusma gibi belirtiler görülür. Bu belirtiler görülen çocukların süt alerjisi ve et alerjisi açısından değerlendirilmesinde fayda vardır.

Anne emziriyorsa anne de dana eti yememeli

Süt alerjisi olan çocuklar annesini emiyorsa annenin de diyet yapması gerekiyor. Çünkü anne sütünden de süt alerjenleri geçebilmektedir. Bu ndenle emziren ve çocuğunda süt alerjisi olan annelerin süt ürünlerinden ve dana etinden sakınması gerekmektedir.

Süt alerjisi olan çocuklar kuzu eti ve tavuk eti tüketebilir

Süt alerjisi olan 6-7 aydan büyük çocuk ve emziren anneler dana eti yerine kuzu eti, tavuk eti tüketmsinde sakınca yoktur.

Sonuç olarak;

-Süt alerjisi çocuklarda görülen en sık besin alerjilerinden birisidir

-Süt alerjisi olan çocuklarda %10 oranında dana eti alerjisi de görüldüğü için dana eti tüketmemelidir.

-Süt alerjisi olan çocuğu alan anne emziriyorsa annenin de dana eti diyeti yapmasında fayda vardır

-Süt allerjisi olan çocuklar ve emziren anneler kuzu eti, balık hindi ve tavuk eti, tüketmesinde sakınca yoktur.

ET ALERJİSİNE DİKKAT

Et yedikten sonra burunda tıkanma, vücutta kaşıntı veya mide bulantısı gelişirse et alerjisinden şüphelenmek gerekir. Sığır, kuzu, keçi, domuz ve hatta balina gibi memeli hayvanların eti alerjik reaksiyona neden olabilir. Et alerjisinin sıklığı çok fazla bilinmez. Kene ısırması da et alerjisi gelişmesine neden olabilmektedir.

Et alerjisi nedir?

Et yenmesinden sonra ciltte kızarıklık, kaşıntı, karın ağrısı, kusma, ishal, burun tıkanması, nezle, hapşırma, astım belirtileri ve alerjik şok gibi beliirtilerin görülmesine et alerjisi denilir.

Et alerjisi her yaşta görülebilir.

Eğer etlerden bir çeşide alerji gelişirse tavuk, hindi ördek gibi kümes hayvanlarına da alerji olması mümkündür.

Süt alerjisi olan çocukların %10 kısmında dana etine de alerji görülmektedir. Bu nedenle süt alerjisi olan çocukların diyetlerinden dana eti çıkarılmaktadır.

Et alerjsinin belirtileri nelerdir?

-Ciltte kızarıklık kaşıntı

-Bulantı, kusma, midede kramp, hazımsızlık, ishal

-Burun tıkanması, burun akıntısı

-Hapşırma

-Baş ağrısı

-Astım

-Alerjik şok

Et alerjisinin nedenleri nelerdir?

Memeli hayvanların ve bazen kümes hayvanların etlerinin yenmesi et alerjisini ortaya çıkarır. Kırmızı et alerjisinden sorumlu alerjen alfa gal karbonhidratına kan testinde alfa gal spesifik IgE bakılarak anlaşılabilir. Normal olarak besin alerjisinde besin alımından sonra kısa bir sure içinde alerjik reaksiyon belirtileri görülürken alfa-gale karşı alerjik reaksiyonlar gelişmesi birkaç saati bulabilir. Bunun nedeni alerjiye neden olan gıdaların temasının gecikmesi olabilir.

Kene ısırması et alerjisine neden olabilir

Kene tükrüğünde de alfa-gal protein ile çapraz reaksiyoangirebilen protein olduğu ve bu nedenle de kene ısırmasının kırmızı et alerjisi gelişmesine eğilim yarattığı bildirilmeketedir.

Et alerjisi teşhisi nasıl konulur?

Et alerjisi belirtileri kişiden kişiye değişmektedir. Aynı semptomlar her seferinde aynı olmayabilir. Besinlere alerjik reaksiyonlar cild, solunum yolu, gastrointestinal sistem ve kardiyovasküler sistemi etkiler.

Et alerjisi şüphesi varsa alerji uzmanı tarafından değerlendirilmesi gerekir.

Et alerjisi şüphesi varsa;

-Yenilen et miktarı ve hangi etin yendiği

-Et yedikten sonra ne kadar sure geçtiği

-Belirtilerin ne kadar sure devam ettiği sorgulanmalıdır

Alerji uzmanları genellikle kan testi ve veya deri prick testi yapmaktadır. Bu testler ile et alerjisi tespit edilmeye çalışılır. Cilt testi ağrısızdır ve 20 dakika içinde sonuç vermektedir. Tek başına alerji testi teşhis koydurmaz. Alerji testi sonucu ile birlikte et alerjisinin medikal öyküsü birlikte değerlendirilmeli ve ona göre karar verilmelidir.

Bazı durumlarda et yükleme testi yapılır. Yükleme testi teşhiste altın standarttır.

Et alerjisi tedavisi

Et alerjisi ciddi olan durumlarda ev dışında yemek tüketilmemelidir. Çünkü tabaklar çok iyi yıkanmayabileceği için daha öncesinde et pişirilmiş tabak bile alerjik reaksiyonu tetikleyebilir.

Alerjik şok durumunda epinefrin uygulanmalıdır

Ciddi besin alerjisinde durumunda epinefrin uygulanmalıdır. Bu nedenle ciddi et alerjisi olan çocukların yanlarında epinefrin oto-enjektör bulundurulmalıdır. Çocuklar için alerjik şok gelişirse nasıl hareket edileceğini anlatan acil eylem planı hazırlanmalı ve okula verilmelidir.

Sonuç olarak;

-Et alerjisi nadir görülen bir alerji tipidir

-Et alerjisi belirtileri et yedikten sonra gelişen kaşıntı, kusma, burun tıkaması, nezle, hapşırma, ishal karın ağrısı gibi belirtilerdir.

-Et alerjisi teşhisi alerji uzmanları tarafından yapılmaktadır.

-Et alerjisi varsa tavuk eti, keçi eti ve kuzu eti dahil tüm etler tüketilmemelidir

-Et alerjisini tetikleyen etler yenilmemelidir

-Et alerjisi belirtileri ortaya çıkmışsa antihistaminik ve kortikosteroidler ile semptomlar kontrol altına alınmalıdır

-Alerjik şok gibi ciddi alerjik şok gelişirse epinefrin uygulanmalıdır

 

Önemli Bilgi

Çocuk Alerji uzmanları (yeni adıyla Çocuk İmmünoloji ve Alerji Hastalıkları Uzmanı) doğumdan 18 yaşına kadar görülen besin alerjisi ve alerjik hastalıklar konusunda özel eğitim alarak Çocuk İmmünoloji ve Alerji Hastalıkları Uzmanı diploması alan ve aynı zamanda da Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı olan doktorlardır.